In juni lanceerde de Friese Milieu Federatie samen met de afdeling Fryslân van Koninklijke Horeca Nederland en afvalverwerker Omrin de campagne ‘Eten weggooien is verspilde energie’. Met succes, want al 23 restaurants in Friesland bieden de Foodiebag aan. De Foodiebag is onderdeel van project Oars Ite van de Friese Milieu Federatie dat mensen op een leuke manier wil laten nadenken over voeding.

De Foodiebag van de FMF is een variant op de Amerikaanse doggybag waarmee gasten het eten dat ze overhouden mee naar huis kunnen nemen. De Foodiebag werkt als volgt: gasten krijgen een kaartje met uitleg en een lepelclip bij hun bord. Wie overgebleven eten wil meenemen, klemt de clip om zijn bord, zodat het personeel weet dat het ingepakt moet worden. Je hoeft er dus geen woorden aan vuil te maken. En het mes snijdt aan twee kanten: de restaurantbezoeker kan nog een keer genieten en het restaurant heeft minder afval. Leuk detail: de lepelclip kan thuis in gebruik als sluitclip voor verpakkingen. Een blijvende herinnering aan het etentje dus. 

De Foodiebag is een goed middel om de horecaproducenten en- consumenten ervan bewust te maken dat er voedsel wordt verspild. De potentiële winst is groot: jaarlijks belandt een geschatte 235 miljoen euro aan horeca-maaltijden bij het afval. De Foodiebag is er voor de bewuste horeca ondernemer die voedselverspilling wil tegen gaan, zich wil onderscheiden en zijn gasten graag iets extra’s wil aanbieden.

De ervaringen van de 23 restaurants in Friesland die de Foodiebag aanbieden zijn positief. In noordoost Friesland zijn dat onder andere Mamo Döner en H.C.R. Van der Meer in Dokkum, Herberg de Pater in Dokkumer Nieuwe Zijlen en pizzeria Rapido in Twijzelerheide.

Voor meer informatie en tips: www.oars-ite.nl